玉川温泉の名産品①

ここでは、この「湯郷・玉川（旧：玉川温泉保養所）」がある玉川温泉の名産品をチェックしてみましょう。まずは、かなり珍しい「埼玉青なす」です。

これは、昔は「白なす」とも呼ばれ、明治時代に埼玉県に導入され栽培されてきた、青黒く着色しないなすです。果実は鮮やかな緑色で、形はずんぐりとした巾着型をしています。

一つで２００ｇ～３００ｇにもなる大型種です。収穫時期は６月から１０月の間です。通常のなすより果肉がしまり、食感はしっとりしています。そのため、煮物や焼き物の他、洋風の煮込み料理にも向いています。つづいての名産品は「のらぼう菜」。

これは埼玉県や東京の山間地域で古くから栽培されてきた青菜です。秋に種を蒔き、３月頃に茎が立ってきたら、その茎をおひたしにして食べます。寒さに耐えてきた「のらぼう」は甘みが強く、青菜が少ない時期に珍重されてきました。

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続いての名産品は「ときがわ茶」。これは、いわゆるお茶で、品種は「やぶきた」や「さやまかおり」です。前者に比べて「ここだけ感」は薄いですが、町を訪れたら、是非地元産のお茶を飲みたいものです。